Die Grabbepflanzung für den Herbst & Winter wird in der Regel so erstellt, dass zu Allerheiligen am 1. November ein schöner Schmuck, meist in Form von Gestecken, auf dem Grab Platz hat. Ist dies nicht gewünscht, wird die ganze Fläche mit Pflanzen oder, oft nur teilweise, mit Deckmaterial abgedeckt. In der Phase rund um den Totengedenktag Allerheiligen und Allerseelen pilgern über das Jahr gesehen mit Abstand die meisten Angehörigen zu den Gräbern, legen Gestecke ab und bringen Grablichter an, welche besonders die Reihengrab-Felder in kleine, mystische Lichtermeere verwandeln.

Vor allem für den frühen Herbst gibt es diverse Blütenpflanzen, Blattschmuck und Beeren, die auch für Gräber sehr attraktiv sind. Doch einiges davon ist nicht winterhart. Es gilt deshalb, Pflanzen auszuwählen, die winterhart sind oder zumindest bis weit in den Winter hinein schön bleiben wie z.B. die beliebte Glockenheide (Erica cinerea) oder der Stacheldraht (Leucophyta brownii).
In Regionen mit hoher Schneelast machen ferner die sehr schön präsentierenden, grossen Qualitäten von Blüten- oder Beeren-Skimmien als Blickfang wenig Sinn. In solchen Fällen eignen sich Zwergkoniferen besser.

Gegenüber der Sommerbepflanzung hat der Herbst den Nachteil, dass enger gepflanzt werden muss, aber gleichzeitig einen grossen Vorteil: es braucht kaum noch Pflege, nicht zuletzt, weil Giessen nur in Ausnahmefällen nötig ist. Stagnierendes Wachstum, tiefere Temperaturen und die in der Regel höheren Regenmengen sorgen dafür, dass für zusätzliches Wasser nur selten Bedarf besteht.

Werden im Herbst Garten-Stiefmütterchen (Pensées), Hornveilchen (Viola cornuta), Gänseblümchen (Bellis) oder Vergissmeinnicht (Myosotis) gepflanzt, präsentiert sich das Grab im Gegensatz zur ebenfalls verbreiteten Tradition, die Grabfläche mit Reisig abzudecken, schon im zeitigen Frühjahr ziemlich bald blühend.